English version. Русская версия.
Logo
Russian (CIS)English (United Kingdom)
The International Ecotourism Society - Uniting Conservation, Communities and Sustainable Travel The International Ecotourism Society - Uniting Conservation, Communities and Sustainable Travel European Centre for Ecological and Agricultural Tourism EuroGites :: Country Holidays in Europe AGORA 2.0 � Heritage Tourism for Increased Baltic Sea Region Identity AGORA 2.0 � Heritage Tourism for Increased Baltic Sea Region Identity The European Union's Baltic Sea Region Programme 2007-2013 The European Union's Baltic Sea Region Programme 2007-2013
HomeAbout UsNewsCatalogue of farmsteadsUseful informationPublic CouncilsCreative SpaceOur PublicationsOur projectsOur events
Home >> News

There are no translations available.

Белорусские агроусадьбы славятся своей кухней. У них есть уникальные рецепты, они готовят еду с удивительным вкусом, и у них есть желание поделиться своими знаниями. Многое из всего этого можно найти на Кулинарной карте Беларуси и сайте gastinia.by, которые были созданы БОО «Отдых в деревне».

Как известно, интерес к белорусской кухне в последние годы возрастает все сильнее, и нынешняя Масленица станет отличным поводом, чтобы заговорить об этом на всю страну. Почему именно Масленица? Во-первых, это праздник обновления и встречи весны. А во-вторых, ее принято встречать вкусно! Неудивительно, что один из главных молочных брендов страны – «Простоквашино», который славится своими вкусными продуктами, стал инициатором уникального проекта по обновлению масленичного меню и пригласил нас в этом поучаствовать. Будем встречать кулинарную весну вместе!

Согласно замыслу проекта «Новые блюда для белорусской Масленицы», нужно придумать принципиально новые для белорусской кухни блюда, которые в качестве ингредиентов содержат традиционные «масленичные» молочные продукты и все, что можно найти в кладовке или холодильнике у любой белорусской хозяйки. Блюда должны быть максимально просты в исполнении и основаны на традиционных для белорусов способах приготовления.

Для реализации проекта были созданы три команды, в состав которых входят эксперты по белорусской кухне, шеф-повара и известные медиаперсоны страны.

Одна из команд, к слову, некоторым образом связана с агротуризмом. В ее состав вхожу я – Валерия Клицунова, Председатель правления БОО «Отдых в деревне», автор «Кулинарной карты Беларуси» и новоиспеченный кулинарный эксперт проекта. Писать новую главу в белорусской кулинарии мы будем с Раисой Юдиной, журналистом-обозревателем «Комсомольской правды» и Алексеем Редько, бренд-шефом ресторана японской и паназиатской кухни TokiNY.  Надеюсь, мои знания о том, что готовят в агроусадьбах, как и истории, связанные с местными рецептами, помогут нам создать такие блюда, которые органично впишутся в кулинарную традицию Беларуси и станут в один ряд со знаменитыми белорусскими драниками.

Каждая из команд проекта придумает по три новых блюда для белорусской Масленицы-2018 по заданию. Блюда будут готовы к 31 января, и все желающие смогут проголосовать за наиболее понравившиеся из них на сайте проекта, а также попробовать некоторые из них на дегустациях по всей стране во время масленичных гуляний.

 
There are no translations available.

 

Уважаемые коллеги!

С 12 января 2018 г. вступает в силу постановление Совета Министров Республики Беларусь от 26 декабря 2017 г. № 1003, которое внесло корректировки в типовые договора на оказание услуг в сфере агроэкотуризма.

Обратите внимание, что теперь у вас есть право официально заключать с юрлицами.

Поставновление с договорами можно скачать здесь.

 
There are no translations available.

 

8 января 2018 года в усадьбе «Полесские традиции» традиционно, в седьмой раз, отмечались «Святки-колядки».  На праздник приехали многие хозяева соседних усадеб, туристы, местные жители.Первое, что увидели гости агроусадьбы – красиво одетая группа людей, с высоко поднятой рождественской звездой, с гармошкой и торжественным пением. Они чинно подходили к усадьбе. Зрелище крайне редкое и весьма красивое. Это был народный коллектив «Хотисловяне» в костюмах Малоритского строя, тканых одеждах народного мастера Степаниды Степанюк. Они – настоящие собиратели, хранители и исполнители колядных песен и поздравлений.

Национальные костюмы, колядные обряды и песни, традиционные блюда белорусской кухни, приготовленные в печи, –  всё в этот день поражало воображение.  Среди блюд были представлены региональные деликатесы, многие из которых уникальны: рождественская кутья;   каша их печи из пшеницы со шкварками-выжарками); традиционный домашний хлеб с семенами льна, подсолнуха; мясная нарезка (домашняя колбаса, буженина, бочок) – все приготовленное в печи, подается с хреном; холодец из трех видов мяса – все домашнее  (свинина, говядина, курица); «Полезная тарелка» с домашними соленьями (капуста. огурцы); тушеные ребрышки из печи, домашние колбаски из печи, голубцы из трех видов мяса (свинина, говядина, курица); обжаренные и тушеные в печи; грибы тушеные в сметане в горшочках из печи; клецки традиционные; пшенная каша на тыкве со сливками; овсяной кисель с малиновым сиропом и мороженым; печеные яблоки с сухофруктами, медом  и кунжутом.

Все блюда – уникальны. Хозяйка Нина Никитична Гловацкая готова поделиться рецептами. Благодаря таким людям как Нина некоторые белорусские обычаи и обряды все еще не перешли в разряд истории, а живут, гармонично вписываясь в современную реальность. Есть  хозяева агроусадеб и фермеры, которые являются носителями белорусских традиций и быта – всего того, чем по праву может гордиться наша белорусская земля.  Искренне надеемся, что такие встречи станут хорошей традицией в агроэкотуризме Беларуси.

 
There are no translations available.

Шаноўныя сябры і калегі!

Новы год - гэта час яркіх уражанняў і здзяйснення жаданняў. Няхай 2018 год будзе напоўнены маштабнымі планамі, творчымі ідэямі і прыемнымі навінамі, а поспех ідзе побач з усімі Вашымі пачынаннямі.
Ад усёй душы жадаем Вам і Вашым блізкім моцнага здароўя, дабрабыту, міру, шчасця і кахання!

З павагай,
Старшыня Праўлення Валерыя Кліцунова і калектыў
БГА "Адпачынак у весцы"

 

 

 
There are no translations available.

11 декабря в Минске прошла IX традиционная конференция по агроэкотуризму «Агроэкотуризм в Беларуси: тренды и перспективы». Ее организаторами стали ОАО «Белагропромбанк», БОО «Отдых в деревне», факультет международных отношений БГУ, Минский международный образовательный центр имени Йоханнеса Рау, Местный информационно-просветительский фонд «Новая Евразия». Подобное частно-государственное партнерство сработало очень эффективно.

Конференция проходила в год пятнадцатилетия агроэкотуризма. Программа была очень насыщенной:  эксперты представили тенденции развития отрасли в стране и новых бизнес-инструментах ее поддержки, про свой успех рассказали хозяева агроусадеб, фермерских хозяйств, обсуждались формы частно-государственного партнерства в агроэкотуризме. Одним из главных спикеров конференции стала Сюзан Слокум, профессор в сфере туризма из George Mason University, США.

На мероприятии также была организована панельная дискуссия по проблемам и перспективам развития отрасли и работала молодежная секция, в рамках которой студенты белорусских вузов предлагали свежие идеи развития сельского туризма в стране. Был задействован новый формат «World Café» - метод сфокусированного неформального обсуждения, где во главу угла ставится общение между участниками и добавление новых мыслей и идей.
Кульминацией мероприятия стало подведение итогов и награждение победителей конкурса на лучшую агроусадьбу. Лучшими стали агроусадьбы: «На Заречной улице» в номинации «Такого нет ни у кого» (Брестская обл.), «Фальварак у Рыся» в номинации «Стиль и гармония» (Гродненская обл.), «Хорошее место» в номинации «Здоровый образ жизни» (Гомельская обл.), «Полсвиж» в номинации «Хранитель традиций» (Витебская обл.), «Мазычи» в номинации «Общественное мнение» (Брестская обл.).

Подробнее о мероприятии можно прочитать здесь.


 
There are no translations available.

30 ноября 2017 года в гостинице "Пекин" прошла итоговая конференция проекта «Содействие переходу Республики Беларусь к «зеленой» экономике», финансируемого Европейским союзом и реализуемого Программой развития ООН в партнерстве с Министерством природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь.Проект длился три года. Он был направлен на внедрение "зеленых" принципов в экономику (в частности в такие отрасли, как обращение с отходами, сохранение биоразнообразия, зелёный транспорт, органическое сельское хозяйство, экотуризм, фитопроизводство, и др.) Средства, выделенные Европейским союзом на реализацию проекта, составили 5 000 000 евро.Проект также позволил расширить знания общественности о принципах и идеях зелёной экономики, способствовал развитию зелёной экономики в регионах через реализацию пилотных инициатив. 
В рамках проекта реализовано 23 пилотных проекта и инициативы в различных регионах Беларуси, из них 16 инициатив реализованы с привлечением общественных организаций в партнерстве с государственными органами управления, бизнес-сообществами, фермерами. Успешная реализация пилотных проектов и инициатив обеспечила достижение экономических, социальных и экологических эффектов.
БОО "Отдых в деревне" реализовывало инициативу "Экотуризм в Березинском: инновационные подходы, партнерские модели, "зеленое" сознание", которая была признана успешной и была представлена высоким гостям и участникам мероприятия. В рамках инициативы был создан Центр мифологического туризма, состоящий из "Музея міфічных істот" и экотропы "У краі міфаў", солнечной электростанции на территории музея, которая рассказывает о тайне энергии солнца «современным языком». Главная «изюминка» тропы – это 17 необычных инсталляций: «Русалкі», «Аржавень», «Палявік», «Пушчавік» и др., которые созданы при участии известных белорусских дизайнеров и скульпторов. Также специальнодля экотропы была разработана уникальная ночная экскурсия. Юные аниматоры, школьники, смогли перевоплотиться в мифических персонажей благодаря занятиям в «Школе аниматоров», которые прошли в рамках инициативы. А в “Школе ремесленников» были разработаны сувениры, которые можно купить на память. Кроме того, в рамках инициативы проводился конкурс детских рисунков и сочинений «У краі міфаў». Все лучшие рисунки можно увидеть на выставке  в Березинском заповеднике, а сочинения регулярно публикуются в “Краязнаўчай газете”. РУП «ПО «Белоруснефть», проявив социальную ответственность, установила на одной из заправочных станций в г.Лепеле информационный щит с тематикой Центра мифологического туризма и секцию сувениров.

 
There are no translations available.

Уважаемые коллеги!

11 декабря БОО "Отдых в деревне" совместно с ОАО "Белагропромбанк"  и другими нашими партнерами проводит традиционную конференцию по агроэкотуризму. В этом году она называется "Агроэкотуризм в Беларуси: тренды и перспективы".

Заинтересованных лиц просим зарегистрироваться на сайте банка (здесь), либо прислать заявку в свободной форме нам! Спешите! Количество мест ограничено1!

До встречи!

Программу можно скачать по этой ссылке.

 
There are no translations available.

25 ноября хозяева усадеб, приглашенные гости и партнеры БОО «Отдых в деревне» отметили 15-летие сельского туризма в музее-усальбе Огинского. Это  был загородный бал “У гуках палянэзу”. Программа была насыщенной – анимационная экскурсия по усадьбе, торжественная часть с поздравлениями, музыкально-танцевальная программа с  участием оркестра Сморгонских скрипачей, Зміцера Вайтюшкевіча и ретро-дуэта “Tea for two”.  Было весело.

Еще на балу разрешилась интрига – были объявлены итоги конкурса на лучшую идею туристического тематического маршрута Программы «Белоруснефть». Гран-при – автомобиль Geely Emgrand X7, получил хозяин усадьбы «Красная» Валерий Сорока за маршрут «Еврейский». Надеемся, весной он начнет работать.  Фото с бала можно увидеть здесь - https://drive.google.com/drive/folders/1IA6qxZEghlJwZZdKoU_S2J69LZejFf9A. Более подробная информация здесь и здесь.

Еще раз с праздником!

 
There are no translations available.

20 ноября 2002 г. - знаментаельная для нашей страны дата. Именно в этот день 15 лет назад было создано общественное объединение "Агро- и экотуризм", которое объединило людей, решивших заняться этим видом деятельности. Именно эту дату принято считать днем рождения сельского туризма в нашей стране.

15 лет назад мало кто верил в эту идею, а теперь сельский туризм считается одним из самых успешных национальных проектов. В этот день хочется поздравить всех, кто имеет отношение к сельскому туризму с днем рождения и пожелать новых успехов, совершений и побед в этом благородном и нелегком деле.

С днем рождения!

Давайте вспомним эти 15 лет вместе!

 
There are no translations available.

 

27 октября в Минске в гостинице «Виктория Олимп» состоялся семинар-презентация 16 пилотных инициатив, осуществленных в рамках проекта «Содействие переходу Республики Беларусь к «зеленой» экономике», финансируемого ЕС и реализуемого ПРООН.

На семинаре были представлены окончательные результаты работы нашей инициативы «Экотуризм в Березинском: инновационные подходы, партнерские модели, «зеленое» сознание» и велась речь о том воздействии, которое оказали эти результаты на сообщества (целевые группы), с которыми инициатива работала. От начала реализации инициативы до ее окончания прошло полтора года. Сейчас в заповеднике создан уникальный для Беларуси Центр мифологического туризма, состоящий из "Музея міфічных істот", экотропы "У краі міфаў", солнечной электростанции. Концепция Центра основана на инновационных подходах интерпретации наследия. Мы были рады поделиться этим интересным опытом с другими инициативами и НГО, а также принять участие в дискуссии о результатах реализации проекта.

Подробнее о музее можно прочитать здесь.

 

 
 «StartPrev12345678910NextEnd» 


bg_bottom.gif
Copyright © 2019 Белорусское общественное объединение "Отдых в деревне". All Rights Reserved.
This website was created with financial support of "Eurasia".
Upgrading and maintenance of the site - "TechSoftTrade Ltd."
9999999999999999999999999999999